比较近很多患者电话咨询我院说很关心牛皮癣患者在饮食要注意哪些，哪些是牛皮癣的“发物”，针对这个问题，武汉牛皮癣诊疗科室牛皮癣治疗中心主任医师李干君来为大家解答一下：
牛皮癣的“发物”是什么？生活中所说的牛皮癣的“发物”是什么？在治疗疾病的过程中，经常提到：“忌口”发物，所谓发物是指摄食后能引起旧疾复发，新病加重的食物。中医将其归属为“忌口”的不相宜食物之类。中医的忌口相对于病症的寒热虚实，如寒证时忌寒凉生冷食物，热证时则忌燥热温性食物。西医也有不相宜食物，如糖尿病忌多糖食物，高血压忌多盐食物等。由此看来，中西医都是以发生疾病、症状的机制来确定忌口食物的，也称为发物。那么牛皮癣的发物是什么呢？中医辩证牛皮癣有的是热证，有的是寒证。如果热证患者食用性温的羊肉、虾、黄牛肉等就会使热证更甚，皮疹更红更痒，更扩大。这些食物可被称为热证者的发物。
经实验室研究证明，牛皮癣皮疹中含有高于正常人的20多倍的花生四烯酸，这一物质经代谢后转变成白三烯，是皮疹中重要的致炎物质。牛、羊等肉食中含有丰富的花生四烯酸，又是重要的食物来原，因此，牛皮癣患者应忌牛、羊肉类，避免银屑病皮损加重。在临床上经常遇到因食用羊肉而使皮损复发或加重的病人。因此可认为羊肉是这些患者的发物。